Review : Nabilla Catering & Graha Jalapuspita

Hai Everyone,

Malam ini mau nulis review tentang test food yang dilakoni hari sabtu minggu kemarin. Test food diundang sama mba Eva marketing Nabilla Catering. Sekelibat review buat mba Eva : she's super friendly and very responsive. Banyak review yang bilang kalo marketing Nabilla ini emang ramah-ramah dan gercep. Acung jempol buat manajemennya sampe bisa ngelatih marketing yang oke. Karna saya percaya apa yang orang bilang : konsumer akan memilih suatu produk ga hanya dari kualitas atau harga, tapi dari pelayanan (marketing) -nya juga yang utama. Sampe ada yang bilang "debitur ga akan pergi mau itu bunganya naik, kalo marketingnya baik. Bahkan debitur bisa ikutan pindah juga kalo marketingnya pindah ke bank lain". Itu dunia perbankan sih, kalo dunia per-catering-an gimana? Menurut saya sih berlaku juga. Karna -lagi - lagi- baca di blog, ada yang pindah pilihan catering (bahkan ngerelain dp nya hangus) karena marketingnya kurang oke. Jadi poin penting untuk bisnis catering ya salah satunya di marketingnya *sotoy ah

Duh jadi malah ngomongin bisnis (ga bisnis juga seh) hehehe. Oke lanjut ke review makanan dan gedung. Pertama kita nilai dekor (ga konsisten ih tiba-tiba muncul dekor :p ) : berikut beberapa foto dekor dari Nabilla catering

Pohon maple

Pengantin

VIP area dilihat dari atas

Lorong penerima tamu dan meja galeri

Gazebo

Standing flower

Gubukan

Chocolate fountain

Salad bar

Buffet

Pelaminan

Kirab areal

Dessert table

Untuk dekor saya nilai : 8

Penataan taplak meja rapih, vas bunga bersih, standing flower semua lampu nyala, pemilihan warna ga norak (tak ada tabrak warna), kain pun ga lusuh, gazebo dan lorong tamu yang kekinian (pake bunga jumtai), tata letak keseluruhan pas karena area depan pelaminan masih lapang yang memudahkan para tamu untuk salaman.

Kenapa ga 9? Bahkan 10?

Karena meja galerinya ga ada bunga, gubukannya juga ga pake bunga, pohon maple nya juga sepi menyendiri...

Untuk dekor cuma kurang rame di bunga aja sih, ga ada yang kurang di hal yang krusial kaya kain robek ato lusuh ato standing flower lamp -nya rusak. Jadi menurut saya dekorasinya sudah bagus dan wah. Apalagi ternyata Nabilla punya vas bunga warna putih bersih gitu, cocok buat yang mau temanya shabby chic *sotoy lagi :p

Sekarang nilai buat gedung : 8

+ parkiran luaaaaas

+ ceiling tinggi *ya jelas orang 2 lantai 

+ akses mudah (pinggir tol, kalo bingung tinggal bilang aja sebrangnya dpr mpr pasti tamu undangan langsung ngeh)

+berkarpet dan kondisinya masih oke

+layout melebar, jadi ga susah buat dekor

- ga ada chandelier

- panggung pelaminan pendek, jadi untuk dekor nasional atau internasional kurang wah. Untuk pelaminan adat minang juga kurang pas karena ya kurang memanjang, sedangkan atap pelaminan bagonjong panjang bener.

Ternyata di belakang gedung ada kolam renang yang cukup besar. Tapi sayang letaknya ga menyatu sama gedung kepisah sama parkiran. Jadi ga bisa dipake buat semi outdoor juga, misalkan area gubukan di pinggir kolam gitu.

Kurangnya 2 poin itu aja sih, makanya nilainya masih bagus.

Nahhh untuk makanan :

Maaf ga di putu-putu makanannya. Untuk test food Nabilla pertama menunya adalah...

1. Nasi goreng - rasanya nasi goreng rumahan sedangkan saya sukanya nasi goreng tek tek

2. Sop iga - ga nyobain, entah kenapa bisa skip gitu padahal kalo soal makanan paling cepet. Kalo kata Mr. Right "kuahnya enak berasa kaldu ama bumbunya, tapi dagingnya alot kasian tamu yang udah tua apalagi sodaraku banyak yang udah tua"

3. Dendeng balado - penyajiannya dipisah antara daging dan sambalnya. Penyajian kaya gini ada bagus ada kurangnya. Bagus karna kalo kata orang dagingnya jadi tetep garing karna ga basah kena sambal dan menurut pendapat pribadi jadi tamu bisa ambil pas sesuai selera, misalkan pengen pedes sambelnya ambil banyak, kalo ga mau ga disambelin. Nah kurangnya jadi bikin repot sedikit tamunya karna jadi 2x ngambil : dagingnya dulu trus sambelnya ato malah tamu jadi ga ngeh kalo ni dendeng mesti disambelin. Nah buat alasan terakhir ga perlu khawatir, karena dengan gadoin dendengnya aja tanpa sambel udah uenak berasa gurih dan kries kries *nyam!

4. Ayam teriyaki - dari segi presentasi penyajian kurang enak dilihat karna kuahnya kentel dan warna paprikanya jadi kurang seger kegabung ama kuah kental keabuan. Kalo rasanya so so, berasa manis. 

5. Mie kocok - pas pertama nyobain loh ko asem banget, trus nanya Mr. Right dengan tatapan heran "kok asem siiih?" Trus dijawab "iya aku kasih jeruk nipis" . Pantess, jadi kayanya saya nyeruput jeruk nipis yang belom keaduk sama kuahnya. Pas udah diaduk dengan benar sama Mr.Right baru berasa kuahnya seger bangettt trus dagingnya berlemak gitu *saya suka per-gajih-an dan per-tetelan-an. Udah gitu taugenya juga masih seger jadi kries kries. Di mulut berpadu antara daging yang kenyal sama tauge yang krispi jadi ga monoton ngunyahnya *komentar apa pula xD

6. Kakap asam manis - ini juga enak standar restaurant sunda atau seafood lah tapi ga melebihi. Yang jelas ga amis itu udah performa yang bagus.

7. Cah jamur - lupa dagingnya apa kalau ga salah ayam deh trus ada kailannya. Ini kurang waw di lidah, kuahnya kentel gitu. Kayanya saya ga pas sama yang berkuah-kuah kental *padahal doyan sapo tahu

8. Zuppa soup - Ini dia bintangnya. Setiap kondangan pasti gubukan ini paling antri dan mayoritas kondangan yang saya datengin pasti ada gubukan ini. Untuk rasa yang satu ini : eeenaaakkk *bacanya sambil gaya juri yang abis makan masakan youji anime born to cook ya.
Bahkan gara-gara makan zuppa soup Nabilla ini, besoknya jadi mau makan zuppa soup lagi yang akhirnya kesampean makan di pizza hut. Menurut saya zuppa soup Nabilla masih lebih enak dari zuppa soup pizza hut.

9. Keripik kentang - enak, tapi ga sampe taraf waw. Kries kries dan ga alot juga udah termasuk performa yang bagus.

10. Siomay - sayang sekali kita berdua ga ada yang nyobain T_T karna jam sudah menunjukkan pukul 8 malam jadi udah agak gak fokus pengennya buru-buru pulang (maklum kita berdua anak rumahan yang jarang pulang malem *pret dut). Tapi kalo dari penampilan, siomay ini oke juga. Bentuknya ga kaya siomay abang-abang tapi lebih ke siomay yang ada di dimsum gitu. Kelihatannya sih enak. Besok kutebus deh dengan nyobain kamu (siomay) di nikahan mba Tyas dan mas Ryan.

Overall makanan Nabilla ga ada yang fail yang artinya enak semua. Tapi belum sampe di taraf yang waw amajing kaya waktu saya test food di alfabet (2 tahun lalu buat nikahan kakak). Makanan alfabet endes endes bambang *apa sih :p. Apalagi lasagna sama beef enoki-nya *oi ini review Nabilla. Kesimpulannya sampe saat ini Nabilla is recomended dan menempati urutan pertama preferensi catering saya *yaiya baru nyobain atu catering doang.

Oceee udah panjang bener yak. Besok mau icip icip si Nabilla lagi di Pandan Sari. See u soon everyone. Sampe ketemu di review selanjutnya :)